19 janeiro, 2010

Chuchu ao alho e erva-doce


Ô época difícil de parar na cozinha. Esta receita minha mãe pediu após prová-la num restaurante em São Paulo. Experimentamos em casa e ficou delicioso!
Não anotei as quantidades e, contrariando Richard Wurman, nesta receita digo para fazer ao seu gosto e com o que tiver =D

alho amassado
chuchu cozido e cortado em pequenos pedaços
sal 
erva-doce
manteiga
azeite

Frite o alho na manteiga com um pouco de azeite. Quando dourar, acrescente a erva-doce, misture rapidamente e adicione o chuchu. Tempere com sal e misture bem, refogue levemente  e pronto.

Bon appétit!
 

Um comentário:

  1. muito simples de fazer e deve ser maravilhoso.
    eu adoro chuchu...

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